Seminar A&B uz BioMerieux

Autor: Web-urednik (Kosalec)
28.02.2008, 14:46

Ciljevi seminara su približiti sudionicima iskustva u provedbi EU smjernica o sigurnosti hrane u čanicama EU, s posebnim naglaskom na primjenu Uredbu 2073/2005 o mikrobiološkim kriterijima za prehrambene proizvode, kako će se EU smjernice transponirati u prehrambeno zakonodavstvo Hrvatske i što je do sada učinjeno, te kako se svojim konceptom mikrobiološke kontrole hrane u to uključuje BioMerieux.

Seminar je namijenjen mikrobiolozima u proizvodnji hrane, kontroli proizvodnje hrane i službenoj kontroli hrane, kako onima koji rade u mikrobiološkim laboratorijima čija djelatnost je kontrola hrane, tako i onima u neposrednoj proizvodnji hrane.

Organizacijski odbor seminara:

• Anica Ajduković, dipl.oec., direktorica "A & B" d.o.o. Zagreb
• Prof.dr.sc. Lidija Kozačinski, tajnica Hrvatskog mikrobiološkog društva
• Alemka Dunaj, dipl.ing., predsjednica Sekcije za mikrobilogiju namirnica
• mr.sc. Borka Šimpraga, predsjednica Sekcije za veterinarsku mikrobiologiju
• Dr.sc. Danko Hajsig, predsjednik Hrvatskog mikrobiološkog društva

Program seminara:

10:00 Pozdrav i otvaranje seminara:
Dr.sc. Danko Hajsig - Predsjednik HMD
Ankica Ajduković, dipl.oec. direktorica "A & B" d.o.o. Zagreb

10:15 gđa. Marija Žunabović, znanstvena suradnica na Universitaet fuer Bodenkultur - Department fuer Lebensmittelwissenschaften und Technologie
Food legislation in Austria and the EU - a challenge for the food industry

10:45 Dr Alberto Mancuso, Italija, voditelj projekta "Jačanje administrativnih kapaciteta Uprave za veterinarstvo" pri Ministarstvu za poljoprivredu, šumarstvo i vodno gospodarstvo RH
EU Food safety strategy and harmonisation process in Croatia

11:30 gđa. Edita Volar-Pantić, načelnica Odjela za hranu u Sektoru za kakvoču i sigurnost hrane - Uprava za prehrambenu industriju pri Ministarstvu za poljoprivredu, šumarstvo i vodno gospodarstvo RH

Novi Zakon o hrani i akcijski plan za usklađivanje HR prehrambene regulative s EU

12:00 pauza za kavu i sokove

12:20 g. Peter Kanzler, dipl.inž. direktor prodaje i marketinga industrijskog programa BioMerieux:
Prezentacija koncepta kontrole kvalitete hrane u BioMerieux-u, proizvodi i strategija

12:40 gđa. Marija Žunabović, Universitaet fuer Bodenkultur

Detection of pathogens with mini-VIDAS and special attention to L. monocytogenes contamination in smoked salmon production

13:00 gđa. Susanne Baumgartner - regionalna direktorica za industrijsku mikrobiologiju
BioMerieux koncept indikatora kvalitete i automatizirana MPN metoda – TEMPO

13:20 gđa. Vlasta Kolarić-Pernarić, Podravka, Danica - mesna industrija

HACCP – Teorija i praksa

13:40 domjenak

Prijaviti se možete na bilo koji od slijedećih načina:

1. ispunjavanjem online obrasca
2. na e-mail alemka.dunaj@podravka.hr
3. na fax 048/622-268

Zadnji rok za prijavu je 1. lipnja 2007.

Galerija